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    会员等级

  • 单位性质: 民营企业
  • 所属行业:多元化集团
  • 注册资金:5000万以上
  • 员工人数:1000人以上
  • 成立日期:2019年12月26日
  • 营业执照:
  • 基本信息

  • 职位描述

    岗位职责
    1、负责处理公司食堂厨房的运作及行政事务;
    2、执行后勤部下达的各项工作任务和工作指示;
    3、负责制订厨房的各种工作计划;
    4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
    5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
    6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
    7、定期对餐厅进行检查和评估,提出并执行改进措施,提高餐厅的整体服务质量;
    8、妥善处理公司员工对出品的投诉;
    9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
    10、保持对员工队伍的教育和培训,使之不断提高。
    任职要求:
    1、身体健康、精力充沛,星级或连锁酒店工作经验者优先;
    2、具有强烈的责任心和职业道德,能够保证菜品质量和餐厅运营的安全:
    3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价:
    4、熟练掌握餐厅管理的理论知识,了解酒店经营模式,具有较强的学习和适应能力;
    5、具有5年以上餐饮工作经验,熟悉公司食堂运营管理流程:
    6、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
    厨师长薪资:7000-8000
    (包含五险一金个人承担部分)
    联系我时,请说是在云南招聘网上看到的,谢谢!
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