副厨师长(综合) 7-10K元/月
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  • 基本信息

  • 职位描述

    "1、年龄:23-35岁。
    2、资历:高中及以上学历,3年以上厨师工作经验及厨房管理经验,有大型宴会平台工作经验优先。
    3、资格证书要求:具备厨师证。
    4、知识要求:熟悉厨房管理流程、操作规程。
    5、技能要求:了解厨房设备的使用,保养管理。
    6、能力要求:具有优秀的计划组织、沟通协调、学习创新能力与培养、指导下属的能力,具有良好的领悟执行、公关能力。
    7、素质要求:具有良好的服务意识,心态积极,待人热忱,具有较强的组织观念和团队合作精神,勇于担当。
    8、认同企业的经营理念、价值观。"
    "1、协助厨师长不断优化厨房管理方面的工作流程,建立健全相关的规章制度并有效执行,传递品牌管理理念和文化。
    2、协助厨师长组建本部门团队,保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。
    3、负责厨房日常运营管理工作,做好食材及菜品质量的管控,合理控制成本,制定物料的使用标准,监督厨师执行,提升门店利润。
    4、定期对厨师进行技术培训和新菜品研发,和同行酒店交流学习加强技能提升。
    5、监督各区域卫生责任人,做好现场卫生管理,对不符合标准的区域马上进行整改,确保各区域卫生干净整洁,食物安全,运作正常。
    6、协助厨师长做好食品安全管理,厨房设施设备、消防安全、环境安全管理。
    7、协调前厅和厨部协作关系,确保运营顺畅。
    8、上级交办的其他工作。"
    福利:五险、生日福利、节日福利、工龄工资、公休假、年休假 、 法定节假日、丧假、婚假、生育假、包吃包住;月休4~5天;领导好,团队氛围好;公司提供广阔的发展平台,晋升速度快。

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