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  • 基本信息

  • 职位描述

    1、掌握餐厅内的设施及活动,监督及管理前厅的日常工作;
    2、安排员工班次,核准考勤表;
    3、对前厅员工进行定期的培训,确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行;
    4、经常检查餐厅内情节卫生,员工个人卫生、服务台卫生,以确保宾客饮食安全;
    5、与宾客建立良好关系,协助营业推广、征询及反应宾客意见和要求,以便提高服务质量;
    6、与厨师长联系有关餐前准备事宜,保证食品控制在**水平;
    7、监督每次盘点及物品用具的保管,保证前厅固定资产及用具的安全完整;
    8、主持召开餐前会,传达有关指示,做餐前的**检查,并在餐后做出总结;
    9、直接参与现场指挥工作,协助所属员工服务和提出改善意见;
    10、抓成本控制,严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞;
    11、严格财经纪律,根据有关凭证,认真核对每日营业收入等。
    联系我时,请说是在云南招聘网上看到的,谢谢!
  • 竞争力分析
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